In che modo il ritmo della musica influisce sull'atmosfera di un ristorante?
Il tempo aiuta a determinare se un ristorante si sente calmo o energico, ma dovrebbe essere scelto in base al volume, al genere, al ritmo del servizio e alle aspettative degli ospiti.
Prendi la decisione per il ristorante vero e proprio
Un ristorante deve far sì che la musica funzioni insieme alla conversazione degli ospiti, ai cambiamenti degli orari di servizio, al rumore della cucina e del bar, ai turni del personale e alle diverse sale da pranzo. La risposta giusta dipende quindi dalla stanza, dalle persone che la utilizzano e dalla durata della riproduzione della musica. Una breve anteprima in uno spazio vuoto non è sufficiente.
La musica del ristorante deve corrispondere allo stile del servizio e consentire la conversazione. Una sala da pranzo informale, una sala da pranzo tranquilla e un bar non hanno bisogno della stessa energia.
Punti pratici da verificare
- Utilizzare musica più lenta per cene rilassate, ove appropriato.
- Utilizzare un'energia moderata per i servizi occasionali impegnati.
- Evitate di sostenere che il tempo garantisce un fatturato più rapido o una spesa più elevata.
- Cambiare ritmo gradualmente tra i periodi di servizio.
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Per i ristoranti, iniziare con elenchi come Pranzo informale e Ristorante serale. Un giocatore simultaneo costa $ 9 al mese e fino a 10 giocatori simultanei costano $ 19 al mese. Gli obblighi locali di esecuzione pubblica possono comunque variare da paese a paese e dovrebbero essere controllati separatamente.
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