Que música um restaurante deve tocar em diferentes horários do dia?
Utilize música mais leve no café da manhã ou almoço, energia moderada nos períodos de maior movimento e música mais quente ou calma no jantar, quando combinar com o conceito.
Tome a decisão pelo restaurante real
Um restaurante precisa fazer a música funcionar junto com as conversas dos hóspedes, mudanças nos períodos de serviço, barulho na cozinha e no bar, turnos de funcionários e diferentes áreas de jantar. A resposta certa depende, portanto, da sala, das pessoas que a utilizam e de quanto tempo a música toca. Uma breve prévia em um espaço vazio não é suficiente.
A música do restaurante deve combinar com o estilo do serviço e permitir conversação. Um refeitório casual, uma sala de jantar tranquila e um bar não precisam da mesma energia.
Pontos práticos a verificar
- Mantenha a identidade da marca reconhecível ao longo do dia.
- Evite mudanças abruptas na lista de reprodução.
- Combine a energia com o serviço real, não apenas com o relógio.
- Revise brunch, almoço e jantar separadamente.
Use música destinada a empresas
MelloJam é um serviço de música de fundo baseado em navegador para empresas que atendem clientes. Seu catálogo foi projetado para um ambiente comercial de baixo cansaço, e os direitos de reprodução comercial cobertos pelo catálogo estão incluídos em todos os planos.
Para restaurantes, comece com listas como Casual Dining e Evening Restaurant. Um jogador simultâneo custa US$ 9 por mês e até 10 jogadores simultâneos custam US$ 19 por mês. As obrigações locais de desempenho público ainda podem variar de país para país e devem ser verificadas separadamente.
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