Sjekkliste for bakgrunnsmusikk i restauranter
Bruk denne sjekklisten med åtte trinn før serveringen starter. Den dekker atmosfære, volum, avspillingsrettigheter, utstyr, personalets kontroller og en enkel reserveplan, slik at musikken støtter rommet uten å bli enda en oppgave.
Rask sjekkliste for restaurantmusikk
- Definer atmosfæren for hver serveringsperiode.
- Velg musikk som gir plass til samtaler.
- Still inn og test volumet i hele restauranten.
- Bekreft kommersielle avspillingsrettigheter og lokale plikter.
- Kartlegg alle områder som trenger samtidig avspilling.
- Gi personalet tydelige kontroller og en prosedyre ved avbrudd.
1. Definer atmosfæren for hver servering
Start med opplevelsen du vil at gjestene skal ha. Skriv ned nyttige egenskaper som avslappet, varm, lys, raffinert, sosial eller energisk. Det er mer praktisk enn å velge musikk bare etter sjanger.
Vurder lunsj, middag, brunch og sen servering hver for seg. En restaurant kan beholde en gjenkjennelig identitet og endre energien når rommet og tempoet endrer seg.
2. Velg musikk som gir plass til samtaler
Bakgrunnsmusikken skal støtte matopplevelsen uten å konkurrere med samtaler. Instrumentalmusikk kan redusere distraksjon fra tekst, mens nøye utvalgte vokaler kan gi gjenkjennelse og energi.
Test musikken i det faktiske rommet. Harde overflater, fulle bord, åpne kjøkken og en full restaurant kan endre hvor fremtredende den oppleves.
3. Still inn et startvolum og fordel ansvaret
Velg et startnivå før serveringen og bestem hvem som kan justere det. Personalet bør vite når en endring er riktig, og unngå gjentatte justeringer basert bare på personlig smak.
Kontroller nivået fra flere steder, også nær høyttalere og ved roligere bord. Les mer om hvor høyt bakgrunnsmusikk bør være i en restaurant.
4. Bekreft at tjenesten tillater kommersiell bruk
Ikke anta at en forbrukerkonto for strømming kan brukes i en restaurant. Sjekk leverandørens vilkår og velg en musiktjeneste som tydelig gir de kommersielle avspillingsrettighetene katalogen dekker. Les om restauranter kan spille Spotify, Apple Music eller YouTube.
Kommersielle rettigheter fra en tjeneste og lokale krav til offentlig fremføring er separate spørsmål. Kravene varierer etter land og sted, så bekreft også om det kreves lisens eller betaling til en lokal forvaltningsorganisasjon. Se veiledningen om musikklisenser for restauranter.
5. Kontroller alle avspillingsområder
List opp alle områder som trenger musikk, som spisesal, bar, inngang, terrasse eller privat rom. Bestem om områdene skal dele samme lydspor eller ha separate aktive spillere.
For restauranter med flere steder bør du dokumentere hvilke enheter og områder som kan spille samtidig. Les mer om bakgrunnsmusikk i flere restauranter. Da blir det enklere å velge riktig plan og holde oppsettet konsekvent.
6. Bruk utstyr teamet kan betjene
Bekreft før serveringen at avspillingsenhet, nettleser, forsterker og høyttalere fungerer sammen. Merk de viktigste kontrollene og hold prosessen kort nok til at et nytt teammedlem kan følge den.
En nettleserbasert spiller kan gjøre det mulig å spille musikk uten dedikert maskinvare. Personalet åpner spilleren, velger en passende liste og starter avspillingen fra en kompatibel enhet. Se hvordan en restaurant kan spille musikk uten dedikert maskinvare.
7. Lag en enkel regel for personalet
Skriv en kort regel om hvem som kan endre musikk eller volum, hvilke lister som passer til hver servering, at private kontoer og spillelister ikke er tillatt, hva personalet skal gjøre hvis avspillingen stopper og hvem som håndterer konto- eller utstyrsproblemer.
Målet er konsekvens, ikke en komplisert musikkmanual.
8. Test hele oppsettet før gjestene kommer
Gjør en siste kontroll fra innlogging til avspilling. Bekreft at riktig enhet er tilkoblet, at ønsket liste spiller, at volumet passer og at personalet kjenner reserveprosedyren.
Gjenta kontrollen når høyttalere, nettverksutstyr, avspillingsenheter eller romoppsettet endres.
Et praktisk restaurantoppsett
MelloJam tilbyr nettleserbasert bakgrunnsmusikk for virksomheter med kunder. Alle planer inkluderer de kommersielle avspillingsrettighetene som dekkes av MelloJam-katalogen. Solo-planen har én aktiv spiller til $9 per måned, og Multi-planen har opptil 10 aktive spillere til $19 per måned.
Sammenlign MelloJam-planer eller les mer veiledning om bakgrunnsmusikk for restauranter.